Olimerca.- En los próximos días comenzarán los cuatro periodos de licitación para retirar aceite de oliva del mercado español y los productores tienen en estos momentos en la cabeza dos temas: intentar que los precios en origen puedan escalar algunas posiciones, sobre todo para los AOVE frescos, y que los aceites de la pasada campaña no pierdan la posición de los 1.900€/ton en los lampantes y los 2.000€/ton.

Lo que sí es una realidad es que el almacenamiento privado ha sido como un bálsamo para los productores, que se muestran más firmes en el proceso negociador de venta del aceite de oliva. Una situación que los industriales envasadores han aceptado sin mayores problemas, tal y como se ha visto reflejado en los últimos datos de salidas del mes de octubre: récord de más de 150.000 toneladas.

Si hablamos del comportamiento del mercado de los aceites virgen extra nos encontramos con tres posiciones negociadoras muy diferentes:

  •  Por una parte están los aceites viejos que todavía pueden pasar por extras, y que se pagan entre 2.050 y 2.100 €/Tm
  •  Aceites frescos con un panel test con ligeros defectos, debido a que han sido obtenidos en octubre con altas temperaturas por los que se pagan entre 2.150 y 2.250 €/Tm
  •  Y finalmente tenemos los aceites frescos de buena calidad, con muy poca oferta y si mucha demanda, por los que se están pagando entre los 2.500-2.600 €/Tm; frente a una oferta de aceites arbequinos procedentes de Portugal que, en los últimos días, ha cedido en precios hasta los 2.400€/ton.

Por último, y si hablamos de las condiciones climatológicas, las lluvias previstas para estos días van a ayudar a mejorar el estado de la aceituna y del AOVE final; y al mismo tiempo están suponiendo un parón en la recolección y con ello una menor disponibilidad a la venta.