Olimerca.- La producción ecológica está en auge, especialmente en sectores como el olivar y el de aceite de oliva, donde año tras año no para de aumentar, tanto en superficie, producción, consumo o exportación, convirtiéndose así en uno de los productos bio más demandados.

Así, según un informe publicado por el Ministerio de Agricultura, en el que hace un análisis de la caracterización y proyección de la producción ecológica en España en 2020, el olivar ocupa un total de 222.720 hectáreas, lo que supone el 9,15% del total de la superficie ecológica del país, que frente a las 209.290 has que había el año anterior, supone un incremento del 6,42%. 

También aumentan el número de almazaras y refinadoras ecológicas, y si en 2019 había 1.054, en 2020 el número alcanza las 1.151, un incremento del 9,20%, pero si analizamos la cifra comparándola con el año 2015, cuando había 715 almazaras y refinadoras ecológicas, el incremento asciende al 60,98%.

Respecto a la producción de aceituna de almazara, aunque todavía no alcanza una cifra muy relevante, ocupa ya el 4,17% respecto a la producción convencional, y año tras año vemos su incremento. Así se han pasado de las 0,31 toneladas en 2019 a 0,33 toneladas en 2020, lo que supone un aumento del 6,45%.

En cuanto al consumo, entre los productos ecológicos más demandados está el aceite de oliva que representa el 4,4% de cuota en la cesta de la compra ecológica, con un gasto en 2020 de 119 millones de euros en 2020 frente a los 110 8, millones en 2019, lo que supone un incremento del 18%.

Asimismo, el aceite de oliva también figura entre los principales productos ecológicos exportados en 2020, con el 15% del total de exportaciones de origen vegetal, y un valor que alcanza los 150 millones de euros.

Puede consultar el informe PINCHANDO AQUÍ.