Olimerca.- La producción mundial de aceite de oliva se ha triplicado en los últimos 60 años hasta alcanzar las 3.266.500 toneladas en la campaña 2019/20, cifra que se ha visto ligeramente reducida en 2020/21, cuyos datos apuntan a una caída del 7,9% para un volumen de 3.010.000 tn. Sin embargo, las estimaciones para la campaña 2021/22 sitúan la producción en 3.098.500 tn lo que supone un incremento del 2,9%.

En la campaña 2020/21 los países miembros del COI produjeron 2.809.500 tn de aceite de oliva, lo que supone el 93,3% del total mundial. Unas 2.051.200 tn (+6,8% sobre la campaña anterior) procedían de la UE: España produjo 1.389.000 tn (+23,4%), Italia 273.500 tn (-25,4%), Grecia 275.000 tn (estable) y Portugal 100.000 tn (-28,8%).

El resto de países miembros produjeron un 34,5% menos que la campaña anterior, contabilizando un total de 758 500 tn: Turquía produjo 210.000 tn (-8,7%), Marruecos 160.000 tn (+10,3%), Túnez 140.000 tn (-68,2%) y Argelia 70.500 tn (-44%). 

En cuanto al consumo, el COI apunta a 3.125.000 t (-4,4%), de las que 2.054000 tn fueron consumidas en los países miembros del COI y 1.071.000 tn en los países no miembros. Y respecto a importaciones y exportaciones, éstas alcanzaron las 1.122.500 tn y 1.108,500 tn, respectivamente.

Estimaciones para la campaña 2021/22
Según datos oficiales de los países y estimaciones de la Secretaría Ejecutiva del COI, la producción mundial se proyecta en torno a las 3.098.500 tn en la campaña 2021/22, un 2,9 % más que el año anterior. Se estima que las importaciones y exportaciones superan el millón de toneladas.

Los países miembros del COI están preparados para producir 2.910.500 tn de aceite de oliva en la campaña 2021/22, o el 93,9% del total mundial, lo que supone un 3,6% más que el año anterior. Se espera que los países de la UE produzcan 1.974.100 tn, esto es un 3,8% menos que el año anterior. La producción en el resto de países miembros del COI se estima en 936.500 tn.
Respecto al consumo, éste podría alcanzar las 3.214.500 tn, un 2,9% más que la campaña anterior.