Olimerca.- La Universidad Internacional de Andalucía, UNIA, pone en marcha la IV edición del Certificado de Estudios Universitarios- Gestión de Subproductos del Olivar e Industrias Afines, que se impartirá, en modalidad semipresencial, del 21 abril al 24 junio, bajo la dirección de José Antonio La Cal Herrera.

Las clases presenciales se impartirán en la Sede Antonio Machado en Baeza (Jaén) y los alumnos contarán con una plataforma virtual para la parte online.

El plazo de matrícula finaliza el 14 de abril.

El curso de experto va dirigido a profesionales del ámbito oleícola, en especial de la gestión de subproductos del olivar e industrias afines; profesionales de la agroindustria en general, así como miembros de la administración pública con competencias en la materia; estudiantes y egresados de especialidades relacionadas con la temática del experto (Agronomía, Química, Economía, etc.).

Según la propia Universidad, hay varias razones que justifican la puesta en marcha de esta formación, entre las que destacan:

  • A nivel académico no existe ninguna materia o asignatura específicamente relacionada con los subproductos del olivar, que los aborde de una manera integral abarcando las mejores tecnologías disponibles; siendo muy importante su adecuada gestión no solo desde un punto de vista económico, sino también a nivel técnico y legal.
  • Desde un punto de vista científico están empezando a aparecer artículos en revistas, libros y publicaciones sobre bioeconomía, economía circular y subproductos del olivar, los cuales son considerados como materias primas para la producción, entre otros, de bioproductos y bioenergía. Es importante conocer que la superficie de olivar se sigue incrementando a nivel mundial y que un 75% en peso del total de la producción de aceituna corresponde subproductos, con lo cual es imprescindible abordar esta cuestión desde todos los ámbitos: científico, académico, profesional, etc.
  • Es necesario formar nuevos perfiles profesionales capacitados para generar valor añadido a través de diferentes estrategias de aprovechamiento de los subproductos del olivar, tanto a nivel de campo como industrial, de modo que posean una visión global y transversal desde los puntos de vista técnico, económico, social, gerencial o financiero. Y ello con la finalidad de incrementar la competitividad del sector a través de lo que se conoce como “diversificación concéntrica”.

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