Olimerca.- A partir de esta campaña el sector productor de aceite de oliva de Estados Unidos va a analizar la fórmula de cómo indicar al consumidor la fecha de consumo preferente de sus aceites envasados.

Con esta reflexión se pretende mejorar el término "mejor antes de" en todos los envases de aceite de oliva de California como parte de los requisitos obligatorios de la Comisión de Aceite de Oliva de California. La Junta del OOCC tomó esta determinación antes del inicio de la cosecha y desarrolló un documento que describe la evidencia técnica que debe presentarse al OOCC como información de respaldo sobre cómo se determinó la fecha de "Best day” de consumo.

En un esfuerzo por ayudar a los productores a comprender y cumplir con este requisito, el UC Davis Olive Center llevará a cabo un seminario web informativo para los miembros de la industria del aceite de oliva de California.

El seminario de 60 minutos se podrá ver de manera gratuita a través de la web el 18 de diciembre y en él participarán el Director del Centro Davis Olive del UC Davis, Dan Flynn, y la Dra. Selina Wang.

Además, se proporcionará información sobre la petición de la FDA presentada recientemente por American Olive Oil Producers y Deoleo en busca de un estándar nacional de identidad para el aceite de oliva.