Algunos participantes del taller.

Olimerca.- Hace unos días que ha concluido el último taller de cata incluido en la escuela municipal de aceite de oliva virgen extra de Martos (Jaén) y sus responsables hacen balance destacando que desde su puesta en marcha, el pasado mes de marzo, han pasado por él más de 800 personas.

El alcalde de Martos, Víctor Torres, ha precisado que este escuela, que se celebra con carácter bianual, ha acogido como participantes a distintos colectivos de diferentes edades, desde escolares de 5º y 6º de Primaria, hasta asociaciones vecinales o clubs de lectura. Además, ha puesto en valor que las catas se han desarrollado en lugares simbólicos y emblemáticos tanto de Martos como de las pedanías para poner en valor el patrimonio histórico y natural combinado con la riqueza de los AOVES marteños.

“El objetivo es promocionar los aceites”, ha defendido el primer edil a la vez que ha especificado que en estas catas se ha conjugado, por tanto, elementos culturales y patrimoniales con el conocimiento de los conceptos básicos del aceite de oliva virgen extra.

Por su parte, el concejal de Medio Ambiente, Agricultura y Olivar, Antonio Funes, ha señalado que en esta última edición de la escuela municipal de aceite de oliva virgen extra se han celebrado 30 talleres de cata con el fin de que sus participantes conozcan las propiedades, tipologías y características del aceite de oliva virgen extra, sus bondades y virtudes para saber apreciarlas y exportarlas.