Efectos de las heladas enn olivares

Olimerca.- Tras la finalización del primer trimestre de la campaña actual del aceite de oliva las primeras estimaciones recogidas por la Agencia de Información y Control Alimentarios ponen sobre la mesa un buen balance actual:

  • Una producción en diciembre de 460.000 ton, en la misma línea de la campaña anterior, y que refleja la rapidez con la que los agricultores están recogiendo sus aceitunas para evitar los problemas climatológicos que suelen acontecer en enero. Así, el volumen de aceite nuevo que ya se encuentra en las almazaras de toda España rondan las 743.000 toneladas, de las que 212.000 toneladas están en manos de productores de Jaén.
  • Unas salidas que, sin contar las importaciones, han superado las 125.200 ton, lo que supone un sostenimiento de las mismas, en la línea de los meses anteriores. Es un buen dato porque refleja el dinamismo que tiene nuestro comercio, sobre todo en los mercados exteriores y que de mantenerse a lo largo de los próximos meses tendría que llegar a superar las 1.600.000 toneladas.

Es importante no olvidar que este año gran parte de los países productores mediterráneos tienen escasez de aceite de oliva y que es España el principal país a donde venir a comprar.

El único temor que ahora se pone sobre la mesa es cuánto aceite queda por elaborar en Jaén, donde parece que las zonas de sierra están algo más retrasadas en la recogida, y si llegaremos finalmente a superar los 1,6 millones de ton.

Está claro que la evolución de la campaña y la evolución de las salidas marcarán los precios en las próximas semanas.

Balance campaña 2020/21 aceite de oliva (Datos diciembre)

  • Producción total 743.000 ton
  • Producción en Diciembre 460.000 ton
  • Salidas 125.257 ton (sin importaciones)
  • Existencias envasadoras 197.300 ton
  • Existencias almazaras 619.200 ton
  • Existencias PCO 35.200 ton
  • Existencias totales. 851.700

Provincias con mayores volúmenes elaborados de Aceite de Oliva (datos a diciembre)

  • Jaén 212.044 ton
  • Córdoba 136.170 ton
  • Sevilla 84.343 ton
  • Granada 58.624 ton
  • Málaga 26.928 ton
  • Ciudad Real 38.279 ton
  • Toledo 20.918 ton
  • Tarragona 14.574 ton
  • Badajoz 34.173 ton

 

  • Existencias inicio de campaña 490.000 ton
  • Importaciones previstas 150.000 ton
  • Salidas estimadas a una media mensual de 125/135.000 tn – 1.630.000 ton
  • Producción estimada 1.600.000 ton
  • Enlace estimado a 31 de septiembre 2021 640.000 ton