Olimerca.- El próximo 20 de febrero finaliza el plazo de inscripción para el concurso Aceites del Mundo de la AVPA (Agencia para la Valorización de los Productos Agrícolas) que se celebrará en marzo-abril de 2016 en París. Las categorías son aceites de oliva, de granos y de nueces.


El Concurso internacional, que va por su decimocuarta edición, está reservado a los productores y a agrupaciones de productores de aceite vegetal miembros de la asociación. Este año se han introducido nuevas categorías, “frutado negro” en el concurso de aceites de oliva y “aceites aromatizados, macerados y mezclados” en el concurso de aceites vegetales, granos y nueces.


Según apuntan desde la organización, “la originalidad del concurso AVPA reside en la calidad de su jurado, formado por profesionales del sector, grandes jefes de cocina incluidos algunos ‘estrellados’, y de aficionados expertos”. El Reglamento está disponible bajo petición.


Antes del concurso se realiza una predegustación que permite descartar los productos cuyas características no satisfacen las expectativas del concurso. Los aceites seleccionados después de esta etapa y que se aceptan para la degustación final reciben un diploma “Produit Gourmet”. 


Las degustaciones se realizan a ciego en un laboratorio de análisis sensorial, y desde 2010, el concurso cuenta con el apoyo técnico del Centre Technique de l’ Olivier en Aix en Provence.


Para más información: Tél. : +33 (0) 1 44 54 80 30 - Fax : +33 (0) 1 42 77 36 67
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