Olimerca.- Según las últimas estimaciones oficiales elaboradas en base a las estimaciones ofrecidas por los representantes de los países miembros del Consejo Oleícola Internacional esta nueva cosecha se presenta muy dispar en función de la climatología y la vecería.

Así, la producción mundial de aceite de oliva en la campaña 2015/16 se espera que alcance alrededor de 2 988 500 ton., es decir un 22% más, lo que la sitúa a mitad de camino entre los niveles de producción de 2014/15 y 2013/14.
El desglose de producción por países pone de manifiesto un incremento de las producciones tal y como se recoge en esta tabla:
  • España     1 300 000 ton     (+55%)
  • Italia             350 000  ton     (+58%
  • Grecia         300 000 ton
  • Portugal         82 000 ton    (+34%)
  • Siria             215 000 ton
  • Marruecos  130 000 ton
  • Argelia         73 500 ton
  • Jordania       29 000 ton
  •  Argentina y Egipto 25 000 ton

  • En el lado contrario de la balanza se encuentran
  • Turquía      143.000 ton    (-16%)
  • Túnez        140.000 ton    (-59%)
  • Israel          14.000 ton    (-20%)
  •  Líbano         20.000 ton    (-5%)
  • Albania        10.500 ton    (-4%)