Olimerca.- La publicación The Olive Oil Times organiza del 16 al 18 de abril de 2013 en el Centro Culinario Internacional de Nueva York el Concurso Internacional de Aceites de Oliva para premiar a los mejores productores de cada un de las categoría de aceite de oliva del mundo.

El próximo día 1 de agosto comienza el plazo de inscripción de este certamen que celebrará, además, otras actividades paralelas como catas y seminarios. El evento está patrocinado por el Centro Culinario Internacional, centro líder en el mundo de la educación culinaria. La organización espera la participación de 500 productores de aceite de oliva de todo el mundo.

Además del certamen, la organización tiene previstas una serie de catas de aceite de oliva en algunos de los restaurantes más importantes de Nueva York y dos seminarios que tratarán sobre los usos y la aplicación del aceite de oliva. Para Dorothy Cann Hamilton, fundadora y CEO del International Culinary Center “el aceite de oliva es la clave de casi todas las cocinas de todo el mundo y es importante enseñar a los cocineros profesionales y aspirantes acerca de todas sus maravillosas cualidades y usos en la cocina”.