Olimerca.- La Sociedad Andaluza de Oleocanthal (SAO-AE) forma parte del Consorcio que está organizando el Primer Concurso Mundial de AOVE saludables, que terminará con la evaluación gastronómica de los mejores AOVE por su composición en grasas y fenoles, lo cual esperemos que sea una apuesta muy importante por el concepto salud y grasas. 

Daniel Garcia Peinado, vicepresidente de la SAO-AE y de la Oleocanthal International Society (OIS), afirma que “estamos preparando una semana de Gastronomía Internacional en Málaga en mayo de 2017, coincidiendo con los Congresos de la SAO y de la OIS y el final del Concurso World Best Healthy EVOO Contest. Se trata de un Certamen internacional gastronómico sobre Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra, el primero que se haga de estas características en el mundo con chefs de los países Productores de AOVE”. 

Daniel Garcia Peinado se ha hecho cargo recientemente de dos cócteles, para 700 y 1.500 personas respectivamente con motivo del Día de la Hispanidad en Washington. Además, la próxima semana participará con la Selección Española de Cocina en las Olimpiadas IKA en Erfurt (Alemania).

El chef malagueño ‘del AOVE’ está asesorando la apertura de un restaurante en Málaga ciudad, además de centrado en su investigación en el Gastrolive LAB de Horeca y en la puesta en marcha en el 2017 de la Academia Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra, que se ubicará en Benalmádena
“Este año ha sido muy importante para mi carrera por mi despegue profesional. Para 2017, nos estamos preparando para que sea un año pleno de actividades para poner en valor el Aceite de Oliva Virgen Extra como la excelente grasa que es para cocinar”.