Olimerca.- El mercado del aceite de oliva durante la segunda semana del mes de septiembre ha vuelto a caracterizarse por escasas operaciones de compra-venta, e incluso ni siquiera tentativas de cerrar contratos a futuro, a la espera de tener más información sobre lo que puede ser la próxima campaña de producción.

Quizás la única categoría de aceite de oliva que se muestra algo más flexible esta semana es el aceite lampante de “diseño”, (alta acidez, ceras y otros parámetros) que tiene peor demanda por parte de las refinerías y por ello hay que hablar de 3,80€/kg; mientras que para los escasos aceites lampantes genuinos con un grado máximo de acidez y buen nivel de ceras los precios no bajan de los 3,90€/kg.

Por otra parte, desde Olimerca queremos hacer una observación acerca de la comercialización que se lleva a cabo desde la propia cooperativa a sus asociados. Este año se ha observado una caída de las ventas de aceite de oliva envasados en los grandes grupos cooperativos a sus asociados como consecuencia del diferencial de precios que hay entre el punto de venta en la gran distribución y el punto de venta cooperativo.

Evidentemente el consumidor, sea socio o no de una cooperativa observa que mientras que en la tienda de la calle le ofrecen a 3,5€/litro, tiene que pagar en la almazara 4,5€/litro; y al final su razonamiento es que “todo es aceite de oliva y fríen igual”.

Por último comentar que en Túnez apenas quedan del orden de 20/25.000 toneladas de aceite de oliva, principalmente en manos de especuladores,  y se ha observado esta semana una cierta flexión a la baja de los precios para todas las categorías, ante el parón de la demanda del exterior.  Las cotizaciones en origen para un aceite con destino a refinería se sitúan en los 3,8€/kg y un aceite virgen en 3,90€/kg.