Olimerca.- La industria aceitera italiana, tanto de girasol como de oliva, acaba de mostrar su preocupación por los efectos tan negativos que está provocando la sequía en estos cultivos.
Según un comunicado emitido por la Asociación de la Industria Aceitera Italiana (ASSITOL) los olivares llevan ya mucho tiempo sufriendo graves daños por la falta de lluvia y, en algunas áreas de excelencia como Garda y el sur de la Toscana ya se habla de una merma en la futura cosecha del 50%.

Baste decir que sólo el 20% de los olivos italianos puede depender de riego artificial, imprescindible en caso de sequía. "La solución estaría en estos momentos - según Cremonini - en asignar de inmediato parte de los fondos del Plan Nacional de oliva a la lucha contra la crisis del agua en los olivares."

"Nuestros negocios están acostumbrados a tratar con el déficit estructural de la materia prima que históricamente se produce en Italia - dice Angelo, Presidente del Grupo Cremonini y de la división del aceite de oliva de ASSITOL, pero la sequía en los últimos meses ha agravado el tejido productivo nacional, ya comprometido por la campaña anterior ".

Italia, en años normales, puede contar con una producción nacional de alrededor de 350 mil toneladas de aceite de oliva, frente a un consumo interno de 600 mil toneladas y unas exportaciones del orden de 400 mil toneladas. "Y un año más podemos volver a ser testigos de la repetición de una campaña negativa como la de 2014, “annus horribilis de nuestro aceite de oliva", advierte Cremonini.

Tampoco se salva el girasol
En la misma línea que el olivar el sector del girasol se enfrenta a una nueva campaña comprometida. Las estimaciones actuales apuntan a una pérdida de rendimientos del 20% según afirma Enrico Zavaglia, presidente del Grupo de aceites de semillas oleaginosas - mientras que la demanda del mercado, tanto en Italia como en el extranjero, está creciendo.

No hay que olvidar que el aceite de girasol es el que más se consumen en Italia, impusado por la industria de alimentos para la producción de salsas y productos horneados ".

Según señala Andrea Carrassi, gerente general de ASSITOL – el sector agrario debe dotarse de los medios para poder luchar contra el cambio climático que afectará cada vez más nuestra agricultura. "Por lo que es necesario impulsar la investigación y la innovación - concluye Carrassi - con el objetivo de fortalecer y aumentar nuestra herencia agrícola, cíclicamente obligado a hacer frente a las condiciones climáticas extremas.