Olimerca.- Las condiciones climáticas existentes en lo que llevamos de campaña 2015/16, con ausencia de lluvias y temperaturas superiores a las habituales en la mayor parte de las zonas productoras españolas, ha permitido una recolección sin interrupciones y anticipada en el tiempo respecto a otras campañas.

Según datos de la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA) analizados en el último grupo de trabajo de aceite de ASAJA, al finalizar el mes de noviembre de 2015 en Extremadura la cosecha está prácticamente finalizada, Sevilla y Jaén podrían estar en el 90% o próximos a ello, mientras Málaga donde predomina la variedad hojiblanca, pese a ir adelantados se lleva algo más del 40% de la cosecha estimada.

Todos estos datos se deberán comprobar una vez que se conozcan las cifras de la AICA sobre la producción en diciembre, que prometen ser muy elevadas.
En aceituna de mesa esta campaña se ha dado la circunstancia de que la variedad manzanilla venía con muy poca producción, lo cual ha hecho que otras variedades de mesa como la carrasqueña ocuparan ese hueco junto a la ya predominante hojiblanca que por su doble aptitud el agricultor destina a uno u otro destino en función de los precios y cotizaciones existentes o previsibles en cada momento.