Olimerca.- La DOP Priego de Córdoba ha recibido la visita de los consultores gastronómicos Francine Teixera Xavier y Marcelo Scofano, de Río de Janeiro, pertenecientes al Senac, el centro por excelencia de gastronomía de Brasil. El objetivo de la visita ha sido conocer más afondo el Aceite de Oliva Virgen Extra para promocionar su uso en la cocina brasileña.

Estos ‘influencers’, que cuentan con un gran prestigio y popularidad en el sector agroalimentario en Brasil, acudieron a la sede de la DOP para visitar la exposición “Un paseo por la historia del oro líquido” y para disfrutar de una cata dirigida en la que aprendieron a distinguir las diferentes variedades de AOVE que produce la entidad, así como una extracción de aceites frescos de la mano de representantes de la Denominación de Origen.

Según afirmaron Teixera y Scofano, el consumo en Brasil del aceite de oliva virgen extra ha aumentado en los últimos años de manera considerable, y para el Senac, es muy importante trasladar una buena aplicación del uso de este producto en la cocina brasileña.