Olimerca.- Con las almazaras en pleno funcionamiento en Italia, parece confirmarse las peores expectativas de los operadores del sector del aceite de oliva. Según informaciones facilitadas por ISMEA y Unaprol, la producción en esta campaña se reducirá en un 50%, alcanzando sólo las 243 mil toneladas, frente al 38% que se barajaba a principios de octubre.

Los peores datos proceden del sur del país, donde la estimada caída del 50% de la producción puede ser demasiado optimista, mientras que en la zona centro los recortes puede ser ligeramente superior a 40%. Las principales zonas afectadas son Puglia (-50%), Calabria (-53%), Sicilia (-52%) y Liguria (-50%). En el centro se espera una caída del 35% en la Toscana, y en Umbría del 38%.

Se salva de esta tendencia la zona Norte, que muestra una progresión buena gracias a las mejores condiciones climatológicas y al control más extendido frente a las enfermedades. Resaltar que en esta zona existen muchas áreas de nuevos cultivos del olivo que han entrado en plena producción en los últimos años, y ya expresan su máximo potencial.

Los molinos italianos, al igual que en España, han abierto sus puertas este año antes de lo habitual  en una clara apuesta por la calidad de sus aceites virgen extra, y además para evitar que aquellas aceitunas sanas que se salvaron de otras enfermedades, sufrieran un nuevo ataque de mosca. Muchas aceitunas, de hecho, han sido objeto de caída de frutos y otros no están recogidos porque ya comprometidas.

En este contexto los precios del aceite de oliva en origen ya se están viendo en una clara tendencia alcista. En el caso del aceite de oliva virgen extra, que en octubre cotizaba a 4€ por kilo, ha pasado a los 5,52 euros por kilo a mediados de noviembre

Producción de aceite de oliva en Italia (tm)
                                  2015          2016*        Var.16/15%
Piemonte                          5              7                   30,0%
Lombardia                   627             721                15,0%
Trentino Alto Adige     281          311               10,3%
Veneto                        1.761         2.026              15,1%
Liguria                        5.568         2.784             -50,0%
Toscana                    19.202      12.500             -34,9%
Umbria                         5.781        3.584             -38,0%
Lazio                          20.877     11.482             -45,0%
Abruzzo                     14.715      7.358              -50,0%
Campania                   19.332      9.666              -50,0%
Puglia                        242.169   121.085            -50,0%
Calabria                       66.365     31.191           -53,0%
Sicilia                           52.409     25.156           -52,0%
ITALIA                        474.620   242.823           -48,8%

(*) Estimación a noviembre 2016