Olimerca.- Inoleo, Agrupación de Empresas Innovadoras del sector oleícola impulsada por Citoliva, presentará mañana en primicia durante la XVIII Feria del Olivo de Montoro una nueva herramienta que facilita la gestión integral de la almazara.

Se trata de un nuevo sistema de comunicación bidireccional de información entre el sistema informático de pesaje y el de gestión de la almazara o cooperativa, que facilita la toma de decisiones internas en tiempo real, optimizando el sistema productivo.

Este software incrementa el control interno de la producción en las fases y puntos clave del sistema de elaboración y de la almazara, respectivamente, con el objetivo de obtener un mayor rendimiento del fruto y un producto de calidad superior.

Asimismo, permite el trabajo integrado de los operarios de patio y de la almazara, aportándoles información actualizada y en tiempo real así como la máxima efectividad, rapidez y seguridad en la toma de decisiones.

El sistema agiliza además la recogida de datos, al poner fin al sistema actual de alta en las aplicaciones de pesaje y de gestión de la almazara, en que el proceso de inserción de datos se realiza de manera individual, una por cada aplicación.

Esta novedosa herramienta ya ha sido implantada en diferentes almazaras de la provincia de Jaén (SCA Ntra. Sra. de la Fuensanta, Aceites los Cerrillos, S.L. SCA San José y SCA Santa Clotilde), y ha sido desarrollada por las empresas Prosur e Imatec31, en el marco del proyecto de cooperación ‘Comunica2B’, promovido por Inoleo y financiado por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio.