Olimerca.- En el Campus de los Jerónimos (Guadalupe-Murcia), la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM), va a acoger del 23 al 25 de septiembre el congreso Current trends and new challenges in olive oil sector, organizado por la UCAM y la Fundación Séneca.

Así, se ha elaborado un programa en el que se darán cita científicos, empresas e instituciones que lideran, a nivel internacional, líneas de investigación relacionadas con los sistemas de cultivo, aspectos tecnológicos de la producción, sistemas de calidad, caracterización, evidenciación de propiedades saludables de una ingesta regular e innovación en el sector oleícola; que sin duda serán de interés para la gran mayoría de asistentes, con independencia del ámbito de trabajo.

Las líneas de trabajo seleccionadas van dirigidas a la promoción del aceite de oliva, pilar de la dieta Mediterránea, como una estrategia de prevención de enfermedades prevalentes. Se convierte así en un excelente marco para la puesta en común y contraste de resultados, así como para la divulgación de los mismos, como vía para potenciar su consumo en países con menos tradición oleícola.

Este I Congreso Internacional organizado en torno al aceite de oliva, tiene una especial relevancia por la trascendencia científica y social de los temas que se tratan. Contamos con la participación de profesionales de primer nivel de diferentes ámbitos, todos ellos con un objetivo  en común: superar nuevos retos.

Para más información: 968 278 622 o en la web