Olimerca.- El año 2016 se va a cerrar con una gran tranquilidad operadora, pero con una gran firmeza de las almazaras que se niegan a vender confiando en que los precios en origen pueden experimentar nuevas subidas en las próximas semanas.

Y es que a medida que se generaliza la recogida se confirma que los rendimientos siguen estando muy por debajo de la media de otros años, en el entorno del 16/17%, con lo que el volumen de producción al final sería inferior a lo previsto.

Mientras tanto, los italianos no han dejado de venir a nuestro mercado buscando nuevos aceites de oliva virgen extra, aunque lo están haciendo de manera muy cautelosa, para evitar nuevas subidas de los precios en origen.

Por otra parte, en la provincia de Jaén los agricultores empiezan a echar de menos unos días de lluvia, dado que los 150/160 litros caídos en este otoño no han sido suficientes. Mientras que en Córdoba y Sevilla la situación es más favorable después de las últimas lluvias.