Olimerca.- Un año de locura en la evolución de los precios del aceite de oliva. Según los datos elaborados por la consultora NIQ (Nielsen) la trayectoria del Precio Venta al Público de los aceites de oliva en el periodo febrero 2023 a febrero de 2024 ha sido alcista en todas las categorías, siendo especialmente determinante en el aceite de oliva y en el aceite de oliva virgen.

Según se puede apreciar en la tabla adjunta, podemos observar que el precio de la categoría de mayor demanda (suave e intenso) pasó de los 4,05€/litro en febrero de 2023 a los 8,88€/litro en febrero de 2024, lo que significa un aumento del precio del 76,7%. Este incremento se ha traducido en una bajada del volumen de aceite comercializado del 25,4% al pasar de los 9.836.411 litros en febrero de 2023 a los 7.335.991 litros en 2024.

Es curioso destacar el mejor comportamiento de la categoría de aceite de oliva virgen que, a pesar de que el precio se ha incrementado casi un 76%, la demanda en volumen se ha mantenido prácticamente estabilizada, al pasar de los 2.055.891 litros comercializados en febrero de 2023 a 2.011.037 litros en febrero de 2024, lo que se traduce en una caída de tan sólo el 2,2%.

El mejor comportamiento de la categoría de aceite de oliva virgen que, a pesar de que el precio se ha incrementado casi un 76%, la demanda en volumen se ha mantenido prácticamente estabilizada

Girasol y Orujo se dan la mano
En el lado opuesto de la balanza, según datos de Nielsen, el aceite de girasol sigue ganando cuota de mercado, reforzado sobre todo por la rebaja de su precio del 31%. Así en febrero de 2023 se dieron salida en los lineales a 13.866.940 litros y en febrero de 2024 salieron 16.633.450 litros, lo que significa un aumento del 20,0%

Y si hablamos del mercado del aceite de orujo las noticias no pueden ser mejores para este sector.  A pesar de que su precio se ha visto incrementado en un año en torno al 29% la demanda de esta categoría se ha incrementado en un 84,2% al haber pasado de los 477.618 litros a los 879.826 litros en febrero de 2024.

Categoría      Precio medio (€/l) 
  feb-23  feb-24  % Evol
Total Aceites 4,05 5,29 30,4
Aceite de oliva  5,03 8,88 76,7
Oliva Virgen Extra  6,15 10,22 66,2
Aceite Virgen 5,22 9,18 75,8
Aceite de Orujo 3,70 4,78 28,9
Aceite de girasol 2,17 1,49      -31,6
Aceite Semillas 2,80  2,66 -4,9
Otros 11,04 11,25   1,9