Olimerca.- Tras conocerse las salidas de aceite de oliva correspondientes al mes de julio y el análisis correspondiente acerca de cómo se va a situar el enlace entre cosechas, los últimos datos ya no dejan lugar a dudas: Los principales países productores de aceite de oliva del arco mediterráneo apenas contarán con 600.000 toneladas para llevar a cabo un enlace entre campañas.

Y de ese volumen, España será la principal despensa de aceite de oliva con un volumen de poco más de 383.000 toneladas, la cantidad más baja en el mes de julio desde el 2015, mientras que el resto de los países apenas si guardan un mínimo de volumen para aguantar los dos meses que nos quedan para que se inicie la recolección.

Es importante poner sobre la mesa que del montante español las almazaras almacenan 151.650 Tm, un volumen muy corto porque además de esta cantidad habrá que descontar partidas contratadas y pendientes de retirar.

En este contexto, y coincidiendo con los primeros días del mes de agosto, en el que baja la actividad empresarial y los operadores italianos se encuentran de vacaciones, los precios prácticamente son simbólicos. Habrá que esperar a que pase la primera quincena de agosto para que a medida que se recupera la normalidad operativa se pueda vislumbrar las posiciones reales vendedoras.

Dicho todo esto lo que si tenemos claro es que en los próximos 2 meses los precios en ningún caso cederán. Todo lo contrario, seguirán su escalada y llegarán a verse operaciones de lampante/refinado a 7.500 €/Tm y extras más cerca de los 9.000 € que de los 8.500 €/Tm