Olimerca.- Las últimas tecnologías y servicios para agricultores, cooperativistas, comerciales y consumidores en general, del sector oleícola y el de los frutos secos serán protagonistas en “AOVE & NUTS Experience 2024”, que tendrá lugar en Talavera Ferial del 4 al 6 de abril.

Durante los tres días de feria, además de la amplia programación de actividades gastronómicas de catas y showcooking en directo, se desarrollarán más de una docena de ponencias y charlas técnicas dirigidas a profesionales sobre la situación que atraviesan los diferentes sectores del AOVE y los frutos secos, para ampliar y actualizar los sistemas de trabajo para alcanzar el máximo rendimiento y la calidad del producto.

Así el jueves 4, comenzarán la primera charla sobre “Plagas en los cultivos”, impartida por Manuel Torres Ruiz, del Instituto Andaluz de investigación y formación agraria, pesquera y alimentaria (IFAPA); seguidamente el consultor Juan Vilar Hernández, hablará sobre “El mercado internacional de los leñosos, superficie, precio, oferta y demanda, el caso particular del olivar, el almendro y el pistacho”; le seguirá “Riego del olivar”, a cargo de Javier Hidalgo Moya del IFAPA; y “Claves para el éxito e innovación en la industria del Pistacho”, por Javier Martín Moreno, de Solagro. 

Durante los tres días de feria se desarrollarán más de una docena de ponencias y charlas técnicas dirigidas a profesionales sobre la situación que atraviesan los diferentes sectores del AOVE y los frutos secos

En el turno de tarde, el agricultor zaragozano y responsable de Almendros Aljemi, Juan Pablo Bellido, hablará de con su método de “Teoría de poda del almendro”; y finalizará las jornadas del primer día la ponencia “Valores y beneficios nutricionales del AOVE y los Frutos Secos”, a cargo de Sara Nogal Blázquez e Isabel Juárez Burgos, profesoras en el Grado Superior en Dietética del IFP Kapital Inteligente.

El viernes 5, la gran parte de las jornadas tendrán como temática el cultivo del pistacho, aunque el AOVE también tendrá un hueco con las ponencias de las profesoras Sara Nogal Blázquez e Isabel Juárez Burgos sobre “Cómo incluir el AOVE y los Frutos Secos en la Dieta Mediterránea”.

Inscripción a las actividades
Ya se ha abierto el plazo de inscripciones para asistir, de forma gratuita, a las catas de pistacho y almendra, del jueves y el viernes, en horario de mañana y de tarde; la cata de AOVE ofrecidas el jueves por la DOP Campo de Montiel, a las 13:45 horas, y por la DOP Montes de Toledo, a las 18:30 horas; la de la DOP Aceites Villuercas Ibores, del viernes, a las 13 horas; y la cata de AOVE amenizada con música rock del sábado, a las 12:30 horas. Todas ellas se realizarán en la zona de catas y degustaciones del Pabellón 1.

Además de los cinco showcooking que se desarrollaran durante la feria con chefs de reconocido prestigio de Castilla-La Mancha, que elaborarán platos en directo utilizando AOVE y frutos secos como ingredientes de las recetas. 

Para más información PINCHE AQUÍ.