Olimerca.- El Consejo Regulador de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga organiza la sexta edición del concurso “La Aloreña de Málaga en la mesa” que, como en años anteriores, incluye a la Aceituna Aloreña de Málaga como ingrediente con presencia propia, pero presenta como novedad la incorporación de la categoría de sala al mismo.

Así, en el caso de la cocina, las bases se mantienen, empleando a la Aceituna Aloreña de Málaga como ingrediente con presencia propia en la elaboración gastronómica. Y en el caso de la sala, la propuesta se basa en el desarrollo de maridajes con cualquiera de los tres estilos de elaboración que ampara la Denominación de Origen: Verde Fresca, Tradicional o Curada.

Este concurso que, también valorará la creatividad y originalidad de la receta, así como el empleo de productos amparados por la marca “Sabor a Málaga”, estará abierto del 28 de abril al 13 de mayo, llevándose a cabo la final el 23 de mayo en la que desarrollarán las diez propuestas finalistas, cinco por cada categoría de cocina y sala, elegidas por un jurado formado por profesionales de la restauración.

Premios
Se establecen diversos premios, siendo el primer premio la asistencia a una feria de alimentación con la DOP Aloreña de Málaga para realizar como showcooking las propuestas ganadoras y el segundo premio utensilios de cocina y sala valorados en 200 €. Por otro lado, con las 10 recetas finalistas se editará un recetario.

También se establecerá un premio especial a la escuela de hostelería más participativa, consistente en un lote de libros especializados.

En la presentación, el vicepresidente segundo de la Diputación y diputado de Gestión Económica Administrativa, Manuel Marmolejo, ha destacado que la Aceituna Aloreña de Málaga es uno de los productos estrella en la industria agroalimentaria malagueña, así como la importancia de iniciativas como estas para la puesta en valor de esta exquisita aceituna.

Juan Miguel Gómez, presidente de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga ha resaltado su agradecimiento a la Diputación de Málaga y a Sabor a Málaga por su apoyo continuo en este tipo de iniciativas, muy útiles para productos tradicionales como el amparado por esta denominación de origen, así como ha detallado las bases para participar en este concurso.

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