Andalucía cuenta con 36.049 productores de olivar en Producción Integrada.

Olimerca.- Con un total de 374.872 hectáreas y el 74,6% del total, el olivar lidera la producción integrada en Andalucía, tanto por superficie como por número de productores, que alcanza los 36.049. Asimismo, el número de operadores asciende a 118.

Y es que la producción integrada se define como un sistema agrícola de producción de alimentos que optimiza el uso de los recursos y los mecanismos de regulación naturales asegurando a largo plazo una agricultura viable y sostenible. En ella los métodos biológicos, las técnicas de cultivo y los procesos químicos buscan el equilibrio entre el medio ambiente, la rentabilidad y las exigencias sociales.

Se trata de un modelo de producción voluntario, basado en la aplicación práctica y continua (mediante la transferencia de conocimiento y experimentación entre los servicios técnicos, el agricultor y la propia explotación) de las herramientas de innovación y tecnología que, utilizadas eficientemente, permiten conseguir los estándares de calidad, seguridad y respeto medioambiental que desea la sociedad actual.

En la actualidad existen 24 reglamentos específicos de Producción Integrada aprobados por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, entre ellos para el cultivo de olivar.

Alguna de las operaciones agroambientales definidas en el Programa de Desarrollo Rural (PDR) exigen como compromiso que la superficie objeto de ayuda esté certificada bajo Producción Integrada y, adicionalmente, como criterio de admisibilidad el formar para de una Agrupación de Producción Integrada.