Olimerca.- La 12ª edición de Futuroliva calienta motores y ya tiene todo listo para su celebración que tendrá lugar de 9 al 11 de junio en Baeza, con más de 50 actividades entre Jornadas Técnicas, los showcookings de Gastrofuturoliva, el Concurso de Fotografía y el Concurso de jóvenes promesas de la cocina Futurochef, que contará con la colaboración de la Interprofesional del Aceite de Oliva. 

Este concurso se celebrará el sábado 11 de junio y está dirigido a jóvenes de entre 18 a 30 años de toda España, sean amateurs o profesionales de la cocina. Las inscripciones se pueden realizar hasta el 30 de mayo y para participar los chefs deberán crear un plato original, de estilo libre y también con libertad de ingredientes, pero siempre con el AOVE como uno de los elementos imprescindibles de la receta.

Cada concursante tendrá como padrino un productor de AOVE de Jaén, que le facilitará el aceite de oliva virgen extra para su receta y trabajarán en equipo para la presentación de la receta junto con el productor. El tiempo para la elaboración y presentación del plato (seis platos, cinco para el jurado y uno para la foto y exposición) es de sólo 25 minutos, por lo que se podrán llevar algunas preelaboraciones, como sofritos, cremas, etc.

Premios
En este concurso de cocina se otorgarán tres premios:

  • Primer Premio está dotado con 1.000 euros y un lote de AOVE de Jaén
  • Segundo Premio está dotado con 500 euros y el mismo lote 
  • Tercer Premio obtendrá 200 euros y el lote de AOVE

Además, el resto de participantes también obtendrán un lote de AOVE y un diploma de participación. Las plazas son limitadas a 6 participantes.