Premios Ardilla 2019

Olimerca.- Por primera vez en la historia, tres AOVEs tempranos, dos picuales y uno ecológico comparten galardón al mejor AOVE 2019 de la DO Sierra de Segura, debido a su alta calidad. Se trata de Fuenroble, de la almazara Potosí 10 (Orcera), Oro de Génave Selección DO producido por la almazara Sierra de Génave (Génave) y comercializado por el grupo cooperativo Olivar De Segura, y Tierras de Távara Premium de la almazara Oleofer (La Puerta de Segura) que se han alzado con el Premio Ardilla 2019.

Además, por primera vez en su historia, estos premios han viajado a Madrid, donde el pasado viernes, 22 de febrero, se reunía el jurado en el restaurante El Señor Martín, formado por la jefa del Panel de Cata del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Díaz; el jefe del Panel de Cata del Laboratorio de Granada de la Junta de Andalucía, Francisco Carrillo, la jefa del Panel de Cata de la Comunidad de Madrid, Mª Ángeles Pérez; la jefa de Panel de Cata de la Comunidad Valenciana, Mª Luisa Ruiz; Placido Pascual, jefe del Panel de Cata del Laboratorio de Córdoba de la Junta de Andalucía, el jefe de concina del restaurante El Señor Martín, Alfonso Castellano, y el cocinero Sergio Fernández.

Todos ellos han coincido en destacar “el frutado intenso en nariz matizado por notas a plantas aromáticas y a la verde tomatera, -tonos indiscutibles de una aceituna en preludio al envero-, de suaves registros en boca que maridan con un equilibro y una elegancia al más típico estilo de estos picuales serranos ganadores que marcarán la tendencia de los mejores aceites en este 2019.

Por suparte, el presidente de la Denominación de Origen, Ángel Sánchez, acompañado por el representante de la Diputación de Jaén, Pedro Bruno, ha hecho públicos estos galardones, felicitando también a los aceites finalistas, que han sido Castillo de Hornos de la SCA Castillo de Hornos (Hornos de Segura), Orzeoliva Premium elaborado por la S.C.A. Ntra. Sra. de la Asunción (Orcera), Saqura de la S.C.A. San Juan de la Cruz (Beas de Segura), y Verde Segura producido por la cooperativa la Vicaria (Puente de Génave), estás dos últimas comercializadas por Olivar De Segura.

La entrega de premios tendrá lugar en el mes de mayo en la comarca de la Sierra de Segura, ubicada en el corazón del Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas.