Olimerca.- No se han cumplido las expectativas que tenía la producción acerca de las salidas de aceite de oliva en el mes de julio.

Tras 6 meses de un magnífico comportamiento, con récords de salidas respecto al mismo periodo de años anteriores, en este mes de julio el balance ha sido sensiblemente inferior que podría justificarse por el aumento de precios en origen y por la alta tasa de cobertura que tienen los envasadores.

Llama la atención que, tradicionalmente, el mes de julio es uno de los meses de mejor comportamiento.

Con este volumen de salidas, las existencias en la producción se sitúan en 407.465 ton, mientras que los envasadores conservan volúmenes similares a meses anteriores, en torno a 271.000 ton, según los datos provisionales de la Agencia de Información y Control Alimentario (AICA).

Ahora la gran incógnita no estará sólo en las lluvias y la evolución del olivar en las próximas semanas, sino que también habrá que estar muy pendientes de las salidas del mes de agosto, si se mantendrán o pueden seguir bajando.

Saber con qué existencias haremos el enlace entre campañas es importante para conseguir esa estabilidad en el lado de la producción.

Datos claves de la campaña- Julio 2022 vs Junio 2022 (Tn)

  JULIO 2022 JUNIO 2022
Salidas 112.475 134.911
Producción acumulada  1.487.660 1.487.660
Existencias producción  407.465 512.103
Existencias envasadores  271.018 274.848
Existencias en Patrimonio  20.043 27.500

*Datos AICA (provisionales)