Olimerca.- La comercialización total de aceite de oliva en los dos meses primeros meses de campaña ha llegado hasta 233.400 toneladas, lo que supone un aumento del 2,5% con respecto a la campaña anterior y del 6% respecto a la media de las cuatro últimas. La media de salidas de estos dos meses ha sido de 116.700 toneladas. Así se refleja en el último boletín de mercado de aceite de oliva del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, con datos a 30 de noviembre de 2018.

Con datos provisionales para noviembre, las exportaciones para dicho mes se estiman en 161.500 toneladas, con un aumento del 5% respecto a la campaña anterior y del 12% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media de salidas de estos dos meses ha sido de 80.750 toneladas. Asimismo, las importaciones, también con datos provisionales, se estiman en 25.000 toneladas.

El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 71.900 toneladas, cantidad que desciende en un 2% respecto a la de la campaña pasada y en un 6% con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media de salidas en este periodo ha sido de 35.950 toneladas

En cuanto a la producción, como ya es sabido,  se ha producido una importante caída entre octubre y noviembre debido al retraso en la maduración del fruto y a las lluvias que han impedido su recolección, provocando que se haya quedado en 102.500 toneladas, lo que supone una caída del 56% respecto al mismo periodo de la campaña anterior.  El rendimiento neto de la aceituna, con un 14,33%, supone una caída de más de 3 puntos respecto a la campaña pasada en las mismas fechas.

A 30 de noviembre, el volumen total de existencias es de 269.600 toneladas, un 19% menos respecto a la media de las cuatro campañas anteriores. En las almazaras se almacenan 137.100 toneladas lo que supone un descenso del 33% respecto a la media de las cuatro precedentes, en la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero 5.200 toneladas mientras que en las envasadoras, refinerías y operadores se sitúan otras 127.300 toneladas.

Aceituna de mesa
En el primer trimestre de campaña, la producción de aceituna de mesa ha sido de 578.790 toneladas lo que supone un ascenso del 5% respecto a la campaña pasada. La comercialización, con una caída del 3% con respecto a la campaña anterior, ha alcanzado las 128.470 toneladas, de las cuales 91.530 toneladas han tenido como destino la exportación y 36.940 toneladas se han quedado en el mercado interior.
Las existencias a 30 de noviembre se cuantifican en 827.500 toneladas, lo que lleva a un incremento del 8% con respecto a la campaña pasada.

 

Balance de Aceite de Oliva a 30 de noviembre de 2018 (miles de toneladas)
Origen      
  2017/18 2018/19 2018/19 vs 2017/18
Existencias iniciales 305,0 375,5 23%
Producción  234,2 102,5 -56%
Importaciones 22,9 25,0 9%
Total disponible 562,1 503,0 -11%
Destino      
M. interior 73,6 71,9 -2%
Exportación 154,1 161,5 5%
Existencias finales (a 30 de noviembre) 334,4 269,6 -19%
Total  562,1 503,0 -11%

Fuente: Ministerio de Agricultura.