Olimerca.- Tal y como vaticinaba el conjunto del sector del aceite de oliva en España hace unas semanas, las salidas de aceite en el último mes del año se han situado en tan sólo 57.329 toneladas, sin incluir las importaciones, que podrían rondar las 30.000 toneladas.

Un dato que, a pesar de ser esperado, a tenor de la corta disponibilidad de aceite de oliva en esta campaña, no deja de ser preocupante. Pero, por otra parte, es evidente que la producción en el mes de diciembre se ha quedado también muy corta, con tan sólo 232.391 ton, sobre todo debido a que en este mes ha habido menos días disponibles para poder realizar la recogida de la aceituna por las importantes lluvias caídas, sin olvidar que los daños de la sequía estaban en el árbol y en el fruto.

Estamos hablando de una producción en diciembre que se sitúa en un 50% menos que en la campaña anterior cuando en ese mes se alcanzaron las 542.600 ton

Así, hemos entrado en el mes de enero con unas existencias en poder de la producción de 382.332 toneladas, en envasadores con 233.761 toneladas lo que arroja un total de 625.667 toneladas.

Por último, a escasas semanas para que de por concluida la campaña, que incluso en algunas provincias ya está en su recta final, son muchos los que confían en que se puedan sumar 200.000 toneladas a los datos actuales, que podrían arrojar un mayor clima de tranquilidad al mercado en origen y en el punto de venta.

Balance de la campaña actual 

Salidas en diciembre -  57.329 ton sin incluir las importaciones
Producción en diciembre – 232.391 ton
Producción acumulada en diciembre – 431.091 ton
Existencias en almazaras – 382.332 ton
Existencias en envasadores – 233.761 ton
Existencias iniciales al 1 de octubre – 450.604 tn
Existencias finales  – 625.667 ton