Olimerca- Los aceites de oliva representan el 61,1% de las exportaciones del grupo Aceites y Grasas y es el tercer producto en importancia, en cuanto a exportación, en este apartado por detrás de la carne de porcino y los cítricos. 

Durante el periodo 2017-2021 el valor de las exportaciones descendió hasta el año 2020 para incrementarse en 2021, lo que supone una reducción en valor del 10,8% a lo largo del periodo. En 2021 el valor de exportación se ha situado en 3.276,43 M€, un 15,4% superior al año anterior. Sin embargo, el volumen de exportación se ha reducido en un 6,2% con respecto a 2020, esta reducción del volumen de exportación no se ha reflejado en el valor de las mismas debido a la subida de los precios medios, de 2,51 €/kg en 2020 a 3,09 €/kg en el último año. 

Así lo señalan los datos del Informe Anual de Comercio Exterior 2021 publicado por el Ministerio de Agricultura.
Por su parte, el valor de la importación se ha incrementado durante el periodo 2017-2021 en un 38,4%, si bien se ha reducido en un 1,1% en el último año. Con respecto a volúmenes, el volumen de importación se ha reducido un 24,9% respecto a 2020.

En cuanto a precios medios de importación, como ocurre con los de exportación, se han incrementado en el último año hasta alcanzar los 2,51 €/kg. El 53,3% de las exportaciones tiene su destino en países de la UE-27, principalmente Italia, seguido de Portugal y Francia. En cuanto a los países terceros, los principales compradores son Estados Unidos, Japón y China.

Aceites y grasas
El informe del MAPA indica que el comercio exterior del grupo Aceites y Grasas es claramente exportador, alcanzando sus niveles máximos en 2021. Durante el período 2012-2021 se ha incrementado el valor tanto de las exportaciones (69,9% con respecto a 2012) como de las importaciones (189% con respecto a 2012). 

Las exportaciones han sufrido fluctuaciones hasta alcanzar en 2021 un valor de 5.358,61 M€, lo que supone un incremento del 27,4% respecto a 2020. Por su parte las importaciones han seguido una tendencia creciente a lo largo de todo el periodo, disminuyendo tan sólo en 2018 y 2019, y alcanzando en 2021 el valor más alto de la serie con 4.206,87 M, lo que supone un incremento del 38,1% respecto al valor importado en 2020. 

Debido a su carácter exportador este grupo mantiene a lo largo del periodo estudiado saldos favorables. En 2021 el saldo ha disminuido un 0,7% respecto a 2020, al haberse incrementado en mayor medida las importaciones que las exportaciones, arrojando un valor de 1.151,74 M€. El destino de las exportaciones está bastante equilibrado entre países terceros (47,9%) y países de la UE-27 (52,1%). El principal producto exportado es el aceite de oliva.

Por el contrario, las importaciones proceden mayoritariamente de países terceros, suponiendo el 70,6% del valor de estas.