Olimerca.- Los aceites vegetales serán los protagonistas en el próximo seminario online que tiene previsto celebrar Aula Oriva, plataforma de formación de la Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva, el próximo 28 de octubre de 9.30 a 11 horas.

En este encuentro se mostrará una perspectiva general de los distintos tipos de aceites vegetales abordando cuestiones de nutrición, mercado y calidad. Los interesados podrán participar de manera gratuita hasta completar aforo.

Entre los ponentes estarán María Victoria Ruiz Méndez, investigadora científica del Instituto de la Grasa – CSIC, que mostrará una panorámica de los aceites de oliva, con una radiografía del Aceite de Orujo de Oliva.

A continuación se mostrará la situación del mercado de los aceites vegetales, una ponencia a cargo de Magdalena Gálvez Djouma, jefe de Área de la Subdirección General de Cultivos Herbáceos e Industriales y Aceite de Oliva, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

También se abordarán los controles de calidad y seguridad y el etiquetado de los aceites vegetales, de la mano de Laura Santana Rangel, responsable de Calidad de Coreysa. Finalmente, Alicia Vives Gutiérrez, directora general de Oriva, hablará de comunicación y diferenciación.

La inscripción es gratuita en aulaoriva@oriva.es