13ª edición del Encuentro GEA.

Olimerca.- El Auditorio Guadalquivir de Ferias Jaén se llenó ayer, 19 de septiembre, con más de 400 profesionales del sector oleícola de todo el país que han participado en la 13ª edición del Encuentro de Responsables y Maestros de Almazara de GEA, en el que se han tratado temas de gran interés para el sector del aceite de oliva a través de tres mesas redondas y una ponencia final.

El Encuentro ha sido inaugurado por el alcalde de Jaén, Julio Millán; la delegada provincial de Agricultura de la Junta de Andalucía, Soledad Aranda; el diputado de Agricultura de la Diputación Provincial de Jaén, Pedro Bruno; y el presidente de GEA Iberia, Álvaro Martínez.

En su intervención, Martínez ha puesto de relieve la relevancia de las temáticas que han centrado el Encuentro y se ha mostrado satisfecho por la gran respuesta de asistentes. Además, se ha mostrado convencido de que las almazaras están implicadas con la transformación digital y que, en una década, casi todas estarán conectadas.

Velocidad diferencial
La jornada ha comenzado con una mesa redonda sobre los principios de la velocidad diferencial y su influencia en la extracción del aceite de oliva, en la que han participado Francisco Plaza, director de la delegación de GEA en Úbeda; Manuel Caravaca, presidente de AEMODA, y Manuel García López, gerente de la cooperativa “San Marcos” de Canena. Los expertos han indicado que se trata de un asunto poco estudiado pero que puede ser importante a la hora de obtener un aceite de oliva de la mayor calidad en las almazaras.

A continuación, se ha desarrollado otra mesa redonda en la que Jerónima Bonafé y Raquel Santiago, presidenta nacional y en Jaén de AMCAE y Ana María Romero, presidenta de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), han protagonizado un debate en el que han explicado que cada vez son más las mujeres que están asumiendo puestos de responsabilidad en el sector y han abogado por la necesidad de que se siga avanzando en la incorporación de la mujer en los consejos rectores y los puestos directivos de las empresas oleícolas.

Almazara 4.0
El Encuentro ha retornado después al ámbito técnico con la ponencia “Almazara conectada 4.0”. El panel de expertos ha estado compuesto por Alberto Guzmán, CEO de Ansotec; Álvaro Martínez, presidente de GEA Iberia; Joaquín Rus, de la Oficina de Transformación Digital del Colegio de Ingenieros Industriales de Andalucía Occidental, y Rafael Cárdenas, director del Centro de Excelencia de Aceite de Oliva de GEA Iberia. Los ponentes han comenzado con una parte teórica para pasar después a exponer un caso de éxito práctico sobre la transformación digital de una almazara que ha sido realizado recientemente por GEA y Ansotec.

La ponencia final ha sido protagonizada por el humorista y presentador de televisión Manu Sánchez, que ha llenado de risas el Auditorio Guadalquivir de Ifeja.