Olimerca.- A pesar de la espiral alcista de precios del aceite de oliva en origen y de la escasez de producto, el ritmo de operatividad y de salidas en el mes de noviembre vuelve a mostrar la fortaleza del conjunto de operadores de este sector.

Según los primeros datos provisionales recogidos por la Agencia de Información y Control Alimentarios, en el mes de noviembre se han alcanzado un volumen de salidas en torno a las 86.000 toneladas, que, unido a unas importaciones del orden de las 15/20.000 ton, arrojan un balance muy positivo superando las 105.000 toneladas.

Peor dato es el relativo a la producción de aceite de oliva en noviembre. Nos enfrentamos a un volumen elaborado en ese mes de 167.089 toneladas, frente a las 288.600 toneladas en el mismo mes del año anterior. Tal y como se puede apreciar en la tabla adjunta este mes sería el segundo mes de las últimas cinco campañas con menor producción, tras la de 2018/19 cuando se obtuvieron tan sólo 98,40 mil toneladas.

Respecto a la evolución de las existencias en manos de los distintos operadores según se puede apreciar en la tabla siguiente, los envasadores siguen manteniendo una línea sostenida de existencias, intentando nadar y guardar la ropa ante posible nuevos ajustes de precios a medida que pasen los meses y veamos que la disponibilidad se queda muy corta.

En estos momentos es muy importante no perder de vista las lluvias. Ccantidades superiores a los 150 litros en las zonas productoras pueden ir anticipando una gran cosecha 2023-24, escenario que de confirmarse tendrá efectos importantes sobre el desarrollo de esta campaña.

Por último, y si nos centramos en los riesgos que se corren en relación al consumo, a tenor de los precios actuales, es necesario reforzar el mantenimiento de un clima comercial más calmado y tratar de buscar un equilibrio entre la situación de hoy y la que podemos tener dentro de unos meses.
Es momento de mantener la calma, la madurez como sector y tratar de no tirar por la borda el trabajo de muchos años abriendo mercados y captando nuevos consumidores.

Datos significativos de la campaña actual (Ton)
  Octubre     Noviembre
Salidas         117.013      86.000 
Producción Noviembre          30.501         167.089 
Existencias en producción:       143.627 222.703
Existencias en envasadores:      211.328     215.102
Existencias en PCO:       8.604     8.968 
Existencias totales:      363.558     446.773

 

Balance de la producción de aceite de oliva por meses 
  2018/19 2019/20  2020/21 2021/22 2022/23
Octubre 7,30 42,90 38,20 51,40 30,50
Noviembre 98,40 170,20 244,50 288,60 167,08