Presentación de la IGP Aceite de Ibiza.

Olimerca.- La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Oli d’Eivissa/Aceite de Ibiza acaba de lanzar su primera campaña, siendo esta la primera vez que se comercializan aceites de oliva virgen extra bajo este distintivo. A día de hoy, cuenta con un total de 360 productores de aceituna inscritos y cuatro almazaras.

La IGP Aceite de Ibiza se reserva exclusivamente para los aceites de oliva virgen extra elaborados con las variedades arbequina, picual y koroneiki, solas o en combinación, y que en conjunto representan al menos el 90%. El otro 10% puede provenir otras variedades inscritas en el registro de variedades comerciales.

En esta primera campaña la IGP Aceite de Ibiza ha molturado un total de 375.076 kilos de aceitunas, con una producción de 46.040 litros de aceite y sus responsables la califican como “excepcional en producción y calidad”.