El IES de Foz en Lugo ha sido el encargado de acoger este concurso.

Olimerca.- La Denominación de Origen Baena ha celebrado el II Concurso DOP Baena de Tortilla Española, en las Escuelas de Hostelería gallegas. Como en la edición anterior, el IES de Foz en Lugo ha sido el encargado de acoger este segundo Concurso, con alumnos procedentes de todos los rincones de Galicia como las Escuelas de Lugo, Vigo, Pontevedra, Foz y Pontedeume entre otras.

Los participantes han presentado tortillas españolas elaboradas con AOVE certificado por esta DOP, que han sido valoradas por un jurado que ha prestado especial atención a su textura, técnica, originalidad, gusto y presentación.

El primer premio ha sido para Manuel Antúnez Outeiral, del CIFP Manuel Antonio, el segundo premio para José Ramón Santiago Ramos, del CIFP Pontedeume y el tercer premio para Florencia Trinidad Mirador, del CIFP Mirador.

Los ganadores han recibido de la mano del secretario general del Consejo Regulador, José Manuel Bajo Prados, un diploma acreditativo y un lote de aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen Baena.

Como acción complementaria a este Concurso, el secretario del Consejo Regulador ha impartido una cada dirigida de aceites a los alumnos del IES de Foz, dónde han descubierto de primera mano las peculiaridades y la calidad de los aceites amparados por la Denominación de Origen Baena, y sus múltiples usos en la gastronomía.