Olimerca.- La Almazara Florencio Aguilera, ubicada en la sierra sur de Jaén, concretamente en el municipio de Alcalá la Real, y con tres generaciones a la cabeza, acaba de presentar un nuevo proyecto de oleoturismo sostenible para dar valor a la comarca con sus zumos de aceituna de alta gama y a sus agricultores.

Bajo el nombre “La Oleoteca de Sensaciones”, este proyecto se ha dado a conocer con una cata de AOVE nocturna, donde los asistentes han podido aprender y conocer la cultura del aceite de oliva en un marco preparado para tal fin por el equipo de Florencio Aguilera a pie del olivar.

A la presentación han asistido Pedro Bruno, Diputado de Agricultura, quien destacaba el apoyo institucional a iniciativas turísticas donde el aceite de oliva virgen extra es elemento clave para mostrar Jaén y su patrimonio olivarero; el alcalde de Alcalá la Real, Marino Aguilera, que valoraba muy positivamente la iniciativa y el impulso que la Familia Aguilera ha aportado a la comarca durante todos estos años; Blanca Aguilera, la tercera generación del familia de almazareros, ha sido la encargada de presentar a todos los asistentes el proyecto oleoturístico sostenible, insistiendo en que la cultura del aceite de oliva virgen extra comienza en olivo y esta es la razón de hacer la Oleoteca en el propio olivar.

En esta presentación los asistentes han podido catar los zumos de aceitunas en una cata dirigida por María del Mar Rueda, en colaboración con Francisco Lorenzo Tapias, presidente de la Asociación Olearum.