Olimerca.- Trabajadores y juntas rectoras de almazaras y cooperativas, olivareros e interesados en el sector están llamados a una jornada formativa organizada por la Denominación de Origen Sierra Mágina, en Aula de Mágina, en Bedmar (Jaén), en la que se abordarán los aspectos claves en la certificación y elaboración de AOVEs de máxima calidad, el próximo 6 de octubre.

Este encuentro contará con una Mesa Redonda con certificaciones de calidad complementarias a la de la propia DO Sierra Mágina, que ayuden a poner más en valor el virgen extra ante los consumidores.

Asimismo, expertos del Ifapa Venta del Llano de Jaén actualizarán las claves para lograr AOVEs de calidad a pesar de las circunstancias de la campaña, y comentarán las nuevas tecnologías aplicadas a la extracción. Posteriormente, representantes de las entidades de certificación abordarán las ventajas de sus sellos de calidad.

La asistencia a este encuentro es gratuita, pero requiere inscripción previa en el teléfono 953772090 y en el correo electrónico denominacion@sierramagina.org