Presentación del audiovisual.

Olimerca.- Con el objetivo de aproximar al viajero a la cultura milenaria del olivar y darle a conocer el cultivo del olivo y el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra jiennense, la Diputación de Jaén ha elaborado un nuevo audiovisual que ayer, 24 de enero, el presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, presentaba en Fitur. Éste se distribuirá entre establecimientos, empresas y demás recursos adheridos a la estrategia turística OleotourJaén, para que lo puedan utilizar como complemento para la visita turística a los mismos.

Este vídeo divulgativo, de más de veinte minutos de duración, aborda desde las fases y sistemas de cultivo del olivar, hasta las variedades del olivo y sus características, la maduración del fruto, la forma de recolección de la aceituna o el proceso de extracción y envasado del aceite, además de las cualidades de este producto y su protagonismo en la gastronomía. Los aprovechamientos de la aceituna como fuente de energía o su uso para elaboración de cosméticos también se recogen en este vídeo que pone de manifiesto la huella del olivar en la arquitectura, el paisaje y las costumbres de la provincia de Jaén.

Con este audiovisual “pretendemos facilitar un material de calidad a empresarios ligados al oleotourismo que permita mostrar el recorrido por todo el proceso en torno a la elaboración del aceite de oliva durante un año, desde el cultivo, hasta la poda, la recolección, la molturación o el traslado a la almazara”, ha explicado el presidente de la Diputación de Jaén en este acto, en el que han estado presentes el vicepresidente segundo y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández, así como la subdelegada del Gobierno en Jaén, Catalina Madueño, la presidenta de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), Ana María Romero, y representantes de empresas y establecimientos que forman parte de OleotourJaén.