Olimerca.- El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Baena y el Comité Olímpico Español (COE) organizan las I Jornadas Aceites de Oliva Vírgenes, Deporte y Salud, un encuentro que tendrá lugar el 15 de septiembre en la sede del COE, en Madrid.

El objetivo es el de difundir, entre los profesionales de la nutrición y el deporte, los beneficios del consumo de aceite de oliva virgen (demostrados en numerosos estudios científicos)  para que estos los difundan entre los practicantes de las diferentes disciplinas deportivas y en los hábitos saludables de la población en general.

Así, a través de diferentes ponencias se transmitirá a los asistentes a estas Jornadas, la experiencia de una inmersión en la cultura del aceite de oliva virgen. Desde la organización señalan que “compartir con ellos este conocimiento que nos parece clave para contextualizar el certamen y hacerles partícipes de la importancia de este sector en España, de las complejidades y la precisión necesarias en el proceso de elaboración del aceite de oliva virgen extra y de las distintas variedades que se cultivan, así como los cambios de aromas y sabores que cada una aporta a nuestra cocina, nacida de las más genuina dieta mediterránea”.

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