Olimerca.- Semana de mucho movimiento en las ciudades y en las carreteras con numerosas movilizaciones en gran parte de la geografía nacional para defender un sector agrario que vive en muchas ocasiones al límite de sus posibilidades. Y en paralelo el mercado del aceite de oliva en origen ha seguido operando, en la semana del 10 al 16 de febrero, en la misma línea que la semana anterior, con unos precios más sostenidos en la categoría de virgen extra que se mueven de base en los 2.100 euros/ton y los 2.500 euros para la categoría Premium; mientras que en el caso de los aceites lampantes la oferta y la demanda se movían entre los 1.750€/ton y los 1.800€ y con algún intento de cerrar operaciones a 1.850€/ton, en función de las características físico químicas, pero que no había terminado de cuajar.

En la categoría virgen se ha cerrado la semana con precios que han ido desde los 1.900 euros la toneladas a los 2.000 euros/ton.

Las salidas del mes de enero unido a las menores estimaciones de cosecha (en gran parte de las zonas productoras casi se da por concluida) han generado un buen clima para el sostenimiento de los precios en origen.

Además, queda por cubrir la cuarta y última licitación de aceite de oliva que permitirá retirar las 200.000 toneladas que se consideran necesarias para mantener la estabilidad del mercado.

Por último y muy importante, el sector tendrá que adoptar posiciones en los próximos meses por si la climatología acompaña y favorece el desarrollo del olivo de cara a la próxima campaña, y además habrá que estar muy pendientes de los efectos de las importaciones de aceite de oliva que se destinarán al mercado de Estados Unidos, y sobre todo el impacto de la vuelta al mercado de los aceites almacenados ahora y que se incorporarán al circuito de la comercialización en los meses de verano.

Las manifestaciones y el almacenamiento privado pueden ayudar de cara al futuro, pero en estos momentos no serán la salvación de los precios. Hay que buscar otras alternativas que garanticen la estabilidad en el corto y medio plazo.