Olimerca.- Siguen manteniéndose los balances negativos en el consumo del aceite de oliva en el mercado interior español. Según datos facilitados por la consultora NielsenIQ, en el periodo agosto de 2021 hasta agosto de 2022, la demanda del aceite más saludable cayó un 6,45% hasta situarse en los 292,8 mill de litros, como consecuencia del aumento de precios en un 32,47%, al haber pasado de los 3,13€/litro a los 4,15€/litro. Es decir que la subida de precios en un euro en el periodo de 12 meses ha supuesto un descenso de la demanda de más del 6% en volumen.

Un comportamiento que el conjunto del sector olivarero lleva asumiendo muchos años, frente a un consumidor que todavía no tiene la suficiente formación y conocimiento para elegir la grasa más saludable, aunque cueste un poco más. El factor PVP sigue siendo determinante cuando el consumidor se enfrenta al lineal de los aceites. 

Buena prueba de ello es que si hablamos del comportamiento del aceite de girasol, el análisis de NielsenIQ refleja que a pesar de haber experimentado una subida de precios en el lineal del 64,6%, al haber pasado de los 1,25€/litro a los 2,06€/litro, la demanda sólo ha caído un 7,6%.

No obstante, la situación actual podrá agravarse en los próximos meses a tenor de la evolución de los precios del aceite de oliva en origen, que en las primeras semanas del mes de octubre se han disparado hasta alcanzar el virgen extra los 5€/kg.

Ahora viene la gran pregunta ¿Cómo va a asumir la gran distribución los nuevos precios?

 

EVOLUCIÓN DE LOS PVP DE LOS ACEITES EN ESPAÑA  
  TAM AGO/21  PRECIO LT € TAM AGO/22  PRECIO LT € DIF € DIF %
ACEITES DE OLIVA   3,13  4,15 1,02 32,47
ACEITE GIRASOL     1,25 2,06 0,81 64,63 
OTROS ACEITES    2,13 2,74   0,61 28,65
TOTAL ACEITES       2,41 3,34 0,93 38,65

 

EVOLUCIÓN CONSUMO ACEITES ESPAÑA VOLUMEN
  TAM AGO/21  PRECIO LT € TAM AGO/22  PRECIO LT € DIF € DIF %
ACEITES DE OLIVA   313,0    292,8         -20,2 - 6,45 
ACEITE GIRASOL     191,3          176,7 -14,6  - 7,61
OTROS ACEITES    18,6                     19,0 0,4 2,27
TOTAL ACEITES       522,8          488,5  -34,3 - 6,57

 

EVOLUCIÓN DEL VALOR ACEITES ESPAÑA
  TAM AGO/21  PRECIO LT € TAM AGO/22  PRECIO LT € DIF € DIF %
ACEITES DE OLIVA   980,0          1214,5 234,4 23,92
ACEITE GIRASOL     239,9           364,9  125,0 52,10
OTROS ACEITES    39,5                  51,9 12,5 31,57
TOTAL ACEITES       1259,4        1631,5 372,1 29,54