Olimerca.- La Olive Oil Acadamy se encuentra inmersa en la preparación de la 15ª edición del Curso de Somelier de Aceite de Oliva, que se impartirá en la localidad italiana de Siena, en la zona de la Toscana, del 4 al 8 de noviembre.

Se trata de un curso dirigido tanto para amantes de la buena mesa como para profesionales que seseen profundizar en el conocimiento de toda la producción y el proceso comercial del aceite de oliva “desde la tierra hasta el plato”.

A lo largo de los cuatro días la teoría se mezclará con la práctica, de modo que los participantes podrán adquirir las habilidades y los conocimientos adecuados para poder comunicar sobre uso racional del aceite de oliva en la cocina y en la mesa, y aprender también sobre la armonización del aceite de oliva y los alimentos.

Al finalizar esta formación, los asistentes recibirán un Certificado de Aptitud Sensorial que les da derecho a inscribirse en el Registro Internacional de "Expertos en Aceite de Oliva".

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