AOVE Temprano Puerta de las Villas.

Olimerca.- La Cooperativa San Vicente de Mogón ya ha recogido las aceitunas de las mejores parcelas seleccionadas para elaborar el AOVE Puerta de las Villas Cosecha Temprana, del que este año producirá 140.000 kilos de la máxima calidad, de los que 20.000 son en ecológico. En esta campaña espera alcanzar los tres millones de kilos de aceite en total.

En este mes de noviembre se están recogiendo nuevas aceitunas, más maduras, para elaborar el aceite Puerta de las Villas Extra Plus. Entre ambas categorías de AOVE de alta gama se producirán 1,5 millones de kilos, lo que representa la mitad de la cosecha y supone un importante aumento con respecto a la pasada campaña, incluso con menos cosecha.

El presidente de la cooperativa, José Gilabert, explica que, este año, la producción sufrirá un importante descenso de casi el 50% con respecto a la pasada campaña. Eso sí, confirma que la calidad del aceite de oliva virgen extra elaborado será "extraordinaria".

Recuerda que “la apuesta por conseguir aceites de oliva virgen extra tempranos de excelente calidad sigue teniendo sus recompensas, no sólo por el valor añadido que se consigue vía precio, sino por el incremento de olivareros que quieren formar parte de los aceites de alta gama. Eso ha hecho que la cooperativa continúe aumentando el número de socios y ya se superen los 1.200”.

Felicitación a sus socios
Para la SCA San Vicente, lo importante no es solo lo que se produce, sino cómo se produce, apostando por la calidad desde el campo hasta la botella. Por eso, José Gilabert felicita a los socios por su implicación a la hora de elaborar un producto de la máxima calidad como la base sobre la que se sustenta la comercialización de Puerta de Las Villas, que año a año va abriendo nuevos mercados y obteniendo más reconocimientos y premios.