Olimerca.- Los productores de aceite de oliva en Australia ya han empezado a celebrar que este año 2021 finalizará con una producción récord de aceite de oliva, tras los malos resultados obtenidos el año anterior, provocados por la sequía y las condiciones meteorológicas adversas.

Según Michael Southan, director ejecutivo de la Australian Olive Association (AOOA), se estima que este año tendrán una producción de entre 23 y 24 millones de litros de aceite de oliva, lo que a su vez, el presidente de la AOOA, David Valmorbida, estima que generará un valor que oscilará entre los 75 y los 87 millones de euros, según publica Olive Oil Times.

Y para garantizar que haya suficiente aceite de oliva virgen extra local disponible durante todo el año, la industria se está centrando en prácticas específicas de manejo de olivar, tratando de evitar variaciones en la producción debido al ciclo de producción alternativo natural del olivo y mitigar los efectos de la sequía,

Según Southan, “la cosecha récord de 2021 significa que los consumidores tendrán muchas opciones a la hora de elegir aceite de oliva virgen extra producido en nuestro país".