Olimerca.- La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Aceite de Puglia ya es una realidad. La Comisión Europea ha dado luz verde su inscripción en el registro de indicaciones geográficas protegidas.

Esta IGP "Olio di Puglia" está reservada para el aceite de oliva virgen extra producido, de acuerdo con los requisitos de una especificación, solo en el territorio administrativo de Puglia, en Italia.

Éste se obtiene de aceitunas de Cellina di Nardò, Cima di Bitonto (u Ogliarola Barese o Garganica), Cima di Melfi, Frantoio, Ogliarola salentina (o Cima di Mola), Coratina, Favolosa (o Fs-17), Leccino, Peranzana, presente solo en los olivares de esta zona.