Jaén Selección 2018.

Olimerca.- El Boletín Oficial de la Provincia de Jaén ha publicado las bases que regirán en la Cata-Concurso de Aceites de Oliva Virgen Extra "Jaén Selección 2019" convocado por la Diputación de Jaén, con el que como cada año, busca fomentar la promoción, la comercialización y el consumo de los aceites de oliva vírgenes extra de la provincia de calidad superior en el mercado alimentario y la restauración.

En este sentido, la Diputación Provincial de Jaén reconocerá las cualidades de los aceites de oliva vírgenes extra, elaborados con el máximo esmero en esta provincia, y seleccionará los mejores aceites que destaquen por sus características sensoriales, como manifestación de sus elevados atributos.

Como es habitual, sólo se admitirán a concurso los aceites de oliva virgen extra producidos en la provincia de Jaén en la campaña 2018-2019, que deberán cumplir los requisitos que para los aceites de oliva virgen extra establece el Reglamento (CEE) nº 2568/91 de la Comisión, de 11 de julio de 1991, relativo a las características de los aceites de oliva y de los aceites de orujo de oliva y sus métodos de análisis, y sus posteriores modificaciones.

Dichos aceites deberán presentarse filtrados y tendrán que responder a marcas que se comercialicen, debiendo ajustarse a la normativa vigente para el sector, indicando el stock al que representa cada muestra.

Como novedad este año, la Diputación aportará los envases para la recogida de los aceites presentados. Aquellas empresas que presenten las muestras en otro tipo de envase, no serán admitidas al concurso.

Podrán optar al concurso los aceites de las siguientes categorías: Aceites de oliva virgen extra de producción convencional o integrada y aceites de oliva virgen extra de producción ecológica. Cada participante sólo podrá presentar un aceite por cada una de las categorías, pudiendo recibir un sólo premio por participante.

En el supuesto que resulten seleccionados aceites de una misma entidad en las dos categorías, se procederá a la elección del aceite que haya obtenido mayor puntuación.

El plazo para la presentación de las solicitudes comenzaba ayer, 5 de noviembre y finalizará el 5 de diciembre de 2018.