Firmantes del manifiesto

Olimerca.- Denominaciones de origen de toda España, la Asociación Española de Municipios del Olivo, asociaciones agrarias y numerosos productores organizaciones relacionadas con el sector oleícola se reunían ayer, 10 de abril, en la Diputación de Jaén para firmar el manifiesto para defender la necesidad de que siga existiendo el panel de catas de los aceites de oliva (ver noticia aquí).

El presidente de la Administración provincial, Francisco Reyes, que ha rubricado también este documento, ha estado acompañado por el vicepresidente segundo y diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernández, la presidenta de AEMO, Ana María Romero, y representantes de empresas productoras de Jaén y Córdoba.

A este manifiesto se han unido la Asociación de Denominaciones de Origen de España de todos los productos, 24 de las 29 denominaciones de origen de aceite de oliva, AEMO y varios productores

Durante su intervención ha agradecido la importante asistencia del sector olivarero a una convocatoria que “hemos realizado para dar respuesta a la demanda de una parte importante del sector de productores de aceite de oliva para que seamos sede de la firma de un manifiesto en defensa del panel de catas”. Al respecto, ha subrayado que “desde la Diputación creemos que es un instrumento fundamental para seguir apostando y defendiendo la calidad de los aceites de oliva”.

Según Reyes, este posicionamiento se debe a que en los últimos años “hemos dado un tremendo paso en la búsqueda de la calidad, y ese análisis sensorial que supone el panel de cata es un instrumento clave para que los consumidores puedan comprar aquello que realmente están demandando”. En este sentido, ha puntualizado que “debemos seguir defendiendo la calidad del aceite y los intereses de los consumidores, y en esta línea no podemos dar ningún paso atrás, porque esto es lo que diferencia al aceite de oliva español”.