Olimerca.- Cuando el sector español se acerca al final de la campaña 2020/21 en un clima de precios sostenidos y confiando en una cosecha en una banda de 1,3 / 1,5 MM de toneladas, en base a las lluvias que puedan caer en el campo en las próximas semanas, en el resto de los países del arco mediterráneo nos encontramos con que los distintos operadores están poniendo su punto de mira en nuestro mercado y en la evolución que pueden mostrar los precios de cara al futuro a corto y medio plazo, así como la potencial nueva cosecha.

Y es que el potencial productor de aceite de oliva a nivel mundial, y principalmente en el entorno del mediterráneo, de nuevo se convierte en el factor determinante que influirá decisivamente en el posicionamiento de los precios en origen en los principales países productores.

En este contexto, los análisis y valoraciones recogidos por Olimerca indican las siguientes estimaciones en comparación con los datos alcanzados en la campaña que está a punto de finalizar:

País   Estimación 2021/22   Balance 2020/21  Variación
España                         1.300.000/1.500.000   1.387.000 ton  
Italia                     260.000 ton 274.000 ton   - 5,1%
Grecia                                 230.000 ton 275.000 ton -16,3%
Portugal               150.000 ton              100.000 ton  +50%
Túnez                                 240.000 ton 120.000 ton  +100%
Marruecos                         110.000 ton 170.000 ton -35%
Turquía + Siria                   280.000 ton 348.000 ton -19,5%
Otros países                     325.000 ton 361.000 ton  -10%

Tal y como se puede apreciar, Portugal y Túnez son los que muestran unas mejores cifras en estimaciones de cosecha, mientras que Italia, Marruecos, Grecia, Turquía +Siria y otros países presentan una previsión a la baja, respecto a la campaña anterior.

En total la producción mundial podrá rondar las 1.270.000 toneladas a las que habrá que añadir las de España, con una media estimada en 1,3 y 1,5 millones de toneladas, y las 325.000 toneladas de otros países, frente a un consumo que se consolida año tras año y se aproxima a los 3 millones de toneladas.

Sudáfrica
La producción de aceite de oliva en Sudáfrica va en aumento y si ya en 2020 una cosecha, con 1,5 millones de litros de AOVE, a pesar de la falta de precipitaciones, en este 2021 esperan igualar o incluso superar dicha cifra, llegando hasta los 1,6 millones de litros, tal y como señala la Asociación Sudafricana de la Industria del Olivo (SA Olive).

En algunas zonas del país, como en la provincia de Western Cape, gracias a las lluvias que han venido a paliar la sequía que se venía produciendo, la cosecha será un 30% más alta, según publica Olive Oil Times.
En Sudáfrica, cada vez son más los agricultores que se lanzan a producir aceite de oliva en este país africano, algo que ha puesto de relieve SA Olive, tras la inscripción de 113 aceites de oliva virgen extra a los premios que organiza.