Olivar chileno.

Olimerca.- La Asociación de Olivicultores del Valle de Azapa (Asova) organiza los días 4 y 5 de octubre el II Concurso Sudamericano de Aceite de Oliva Virgen Extra Sudoliva 2018 "El Señor de Ocurica", en el que se premiarán los mejores AOVEs producidos en el sur de América, elegidos por 16 catadores expertos de aceite de Sudamérica, jefes y miembros de paneles de cata que cuentan con reconocimiento.

Este evento, que se realizará en la sede de la Universidad Tecnológica de Chile, en Santiago de Chile, servirá de encuentro internacional donde se mostrará el proyecto de investigación "El cultivo del olivo en el Perú: Patrimonio olivarero sudamericano". Éste lo ha desarrollado el investigador y experto oleícola Gianfranco Vargas desde el Instituto de Investigación de la Escuela de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres.

En palabras de la presidenta de Asova, Roxana Gardilcic, este seminario se organiza con el objetivo de difundir y promover los beneficios de la aceituna de Azapa, enfatizando en que es "una oportunidad de mostrar beneficios y virtudes que nos hacen únicos, tal como ha sido reconocido mediante la entrega del sello Indicación Geográfica a la Aceituna de Azapa en julio 2016 por INAPI".