Lluvia y aceitunas maduras

Olimerca.- El excelente comportamiento de las salidas en agosto y las previsiones de que en Septiembre se mantenga esta misma línea, sigue siendo el soporte para que los productores estén plenamente convencidos de un enlace entre campañas en el entorno de las 500.000 toneladas, y con ello el poder de sostener los precios en origen en las distintas categorías.

Esta aptitud positiva en el campo se ha visto reflejada en la tercera semana del mes de septiembre con un ligero ajuste a la baja para las categorías de aceites lampantes y virgen; mientras que para la categoría virgen extra la oferta parte de los 2,10€/kg y llega sin problema a los 2,30€/kg.

El dato más significativo en esta categoría virgen extra es que en estos momentos en las bodegas de las almazaras se estima que se almacenen en el entorno de 20/25 millones de kilos, con los esteres bajos, lo que sin duda es argumento más que suficiente como para que los operadores italianos estén ya dispuestos a pagar por encima de los 2,50€/kg.

Ahora, el debate que se abre es el tema de las previsiones de cosecha. Las recientes lluvias y la bajada de temperaturas, más importante incluso que las lluvias, han ayudado al árbol y están ayudando a mejorar de manera sensible la cosecha. En este contexto ya nos estamos encontrados aquellos que consideran una campaña más próxima a los 1.700.000 ton que de las 1.600.000 en este momento.

Por último, hasta que lleguen los grandes volúmenes de aceite a las almazaras, allá por mediados de noviembre, las almazaras tienen el reto de dar salida a sus viejas producciones al mejor precio posible, antes de que lleguen los ajustes de precios que habitualmente se producen cuando las almazaras están a pleno rendimiento.